Врач-нутрициолог, руководитель научного отдела Международного института интегративной нутрициологии Ксения Борода рассказала о пользе употребления свёклы.
По словам специалиста, этот корнеплод полезен и в сыром, и в любом другом виде. В свёкле содержится множество полезных веществ, таких как бетаин, йод, клетчатка. Бетаин борется с болезнью Альцгеймера, атеросклерозом, остеопорозом, патологиями сердца, анемией, мастопатией, тромбофлебитом, улучшает состояние капилляров. А пигмент бетацианин, который делает свёклу тёмно-красной, является мощным антиоксидантом.
Как
