Исследователи рассказали, что узнали, как приготовить безалкогольное пиво, которое по вкусу не отличается от настоящего.
Учёные отметили, что некоторые люди считают вкус безалкогольного пива пресным и водянистым, и этому есть естественное объяснение. Главное, чего не хватает безалкогольному пиву, так это аромата и вкуса хмеля, говорят исследователи. Методы изготовления такого напитка, к сожалению, лишают его важной нотки.
Теперь же учёные нашли способ производить группу небольших молекул, называемых монотерпеноидами, которые придают хмелевой вкус. Их нужно добавлять в
