Некоторые считают, что добавки и красители, которые есть в составе различных продуктов, вредят здоровью. Заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи» Владимир Бессонов рассказал, стоит ли бояться этого.
По его словам, нужно смотреть не на добавки-«ешки» (Е100-182, например), а на дату изготовления, условия хранения и срок годности товара. Бессонов утверждает, что наличие пищевых добавок само по себе не является поводом для беспокойства.
«Не знаю, откуда люди взяли, что есть
