Ученые из Медицинской школы Ли Конг Чиан при Наньянгском технологическом университете Сингапура рассказали, что насыщенные жиры способствуют развитию диабета и могут ухудшить течение болезни, что подчеркивает их роль в метаболических заболеваниях.
В ходе экспериментов на лабораторных клетках мышей и на мышах, которых кормили диетой, богатой насыщенными жирами, сингапурские ученые обнаружили, что насыщенные жирные кислоты могут разрушать белок FIT2, запуская цепь молекулярных событий, в результате которых клетки, вырабатывающие инсулин, теряют свою функцию и
