Врач-диетолог директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что насекомые могут заменить привычное человеку мясо без потерь для организма.
Специалист подчеркнул, что человек может употреблять насекомых вместо мяса в случае нехватки ресурсов, не из-за пользы, а по необходимости. Он отметил, что в таком белке мало жира, поэтому в диетическом отношении насекомые вполне могут заменить обычное мясо.
«У человека есть набор продуктов, которые он готов употреблять без отвращения. Но они у разных народов не совпадают.
