Больные рассеянным склерозом часто жалуются на ухудшения после употребления молочных продуктов. Исследователи нашли возможную причину этого.
Согласно новой научной работе, белок в коровьем молоке может вызвать воспаление, которое нацелено на «изолирующий слой» вокруг нервных клеток. Чтобы это выяснить, учёные вводили мышам различные белки из коровьего молока. Когда они вводили животным казеин, у мышей развивались неврологические расстройства. Электронная микроскопия подтвердила повреждения.
Учёные также отметили, что коровье молоко может увеличивать риск развития
