Российские учёные изобрели плёнки, которые наносятся на поверхность стеклянных контейнеров, ёмкостей и бутылок и позволяют долго хранить масло.
Дело в том, что пищевые жиры легко подвергаются неблагоприятным изменениям под действием солнечного света. Помочь решить эту проблему могут прозрачные защитные плёнки оксида индия-олова (ITO). Они блокируют ультрафиолетовое и инфракрасное излучение, а также электромагнитные поля.
Учёные уже провели эксперименты со свежим льняным маслом. Они показали, что при применении плёнок один из показателей, указывающих на окислительную
