Эндокринолог и нутрициолог Людмила Мудрагель рассказала, какие жиры не стоит употреблять, чтобы не причинить вред своему здоровью.
По словам врача, в основном в пище, которую мы едим, содержатся насыщенные, полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. В этой связи можно определить, какой жир перед вами — насыщенный или ненасыщенный. Если жир твёрдый или полутвёрдый, значит, насыщенный, а если жидкий — ненасыщенный.
Мудрагель отметила, что из рациона исключать жиры нельзя, от них в организме зависит множество процессов. Но важно избегать употребления трансжиров,
