При повышенном уровне холестерина в крови может помочь изменение рациона. В частности, как показывают результаты научного исследования, полезными в этом случае будут баклажаны, фасоль и артишоки. Подробнее – в материале.
Баклажаны отличаются высоким содержанием растворимой клетчатки и хлорогеновой кислоты. Последнее вещество, как стало известно в ходе исследования, опубликованного в Wiley, помогает снизить холестерин.
Учёные для изучения влияния хлорогеновой кислоты на уровень холестерина провели несколько экспериментов на крысах. Животные получали три типа
