В сети появилась интересная информация о том, чем могут быть опасны домашние соления. Поделиться ею решил главный инфекционист ФМБА России, доктор медицинских наук Владимир Никифоров.
По словам эксперта, в таких соленьях может оказаться токсин ботулизма. Он, в свою очередь, может быть смертельно опасен для некоторых людей. И самое опасное во всём этом то, что определить его присутствие невозможно, т.к. он не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха. Более того, банка солений, содержащих его, даже не вздувается.
Ботулизм бывает в самодельной соленой рыбе, в любых
