Врачи-диетологи Дженнифер Вайс, Сара Петернелл и Ким Денхаус сообщили, что брокколи является полезным продуктом для сразу нескольких органов — печени и сердца. Кроме того, положительное влияние эта капуста оказывает и на суставы.
Материал об этом появился в издании Real Simple. Сообщается, что в брокколи мало углеводов, но в то же время много клетчатки. Помимо прочего продукт богат витаминами C, K, А, фолиевой кислотой, калием, фосфором и селеном. По словам Петернелл, брокколи помогают организму бороться с болезнями и инфекциями за счет двух типов антиоксидантов: сульфорафанов
