Для сторонников индустрии “искусственного мяса” этот сегмент удовлетворяет три основные проблемы. Во-первых, такие компании, как Beyond Meat (BYND), предлагают существенные преимущества для здоровья. По данным Scripps Health, употребление слишком большого количества красного мяса может пагубно сказаться на самочувствии человека. Исследования показывают, что регулярное употребление красного мяса и переработанного животного белка может повысить риск развития диабета II типа, ишемической болезни сердца, инсульта и некоторых видов рака.
Во-вторых,
